Degustare Verticală: Cuvée Guy de Poix

Putem spune foarte multe despre cum Contele Guy de Poix a reinventat Feteasca Neagră în Dealu Mare, despre SERVE, prima cramă modernă înființată în România după 1990, despre tradiție, pasiune, curaj, eforturi și încăpățânarea de a reda României mândria de producător de vinuri de calitate, dar vă lăsăm să descoperiți toate astea și multe altele, miercuri, 28 Ianuarie, la Naive.

 

Povestea vinurilor va fi întregită de asocieri culinare speciale, gândite astfel încât fiecare vin să fie perfect pus în valoare și desăvârșită de arta sommelierului în a povesti istoria cramei și a fiecărui vin în parte.

 

 

Meniul serii va fi:

 

(RO)
Amuse bouche: Sparkling wine

 

Cuvée Guy de Poix 2020
asociat cu biftec tartar de mușchi de vită maturată

 

Cuvée Guy de Poix 2018
împreună cu risotto cu hribi, trufe și chips de parmezan

 

Cuvée Guy de Poix 2017
complimentat de obrăjori de porc confiați cu sos demiglace cu trufe si morcovi glasați

 

Cuvée Guy de Poix 2015
asociat cu piept de rață maturată, sfeclă galbenă coaptă in sare și sos de vișine amare

 

Cuvée Guy de Poix 2014
servit alături de o tartă cu texturi de ciocolată neagră

 

(EN)

Amuse bouche: Sparkling wine

 

Cuvée Guy de Poix 2020
paired with aged beef tenderloin steak tartare

 

Cuvée Guy de Poix 2018
together with risotto with mushrooms, truffles and parmesan chips

 

Cuvée Guy de Poix 2017
complimented by confit pork cheeks with truffle demi-glace sauce and glazed carrots

 

Cuvée Guy de Poix 2015
paired with matured duck breast, salt-roasted yellow beets and bitter cherry sauce

 

Cuvée Guy de Poix 2014
served with a dark chocolate textured tart

 

Evenimentul se adresează persoanelor de peste 21 ani.

Hours/Program: 19:00PM - 21:00PM
Preț meniu degustare/persoana: 290 RON (+comision de emitere)
Tasting menu price/person: 290 RON (+issuing fee)

 

Book your table | 0725 550 333